В Мире	Германия	Россия	Украина	Казахстан	Законы ФРГ
Автомобиль	Наука и Техника	Здоровье	Туризм и Отдых	Экономика и Финансы	Бизнес

 

Больше колбасы – больше риск заболеть раком

Больше колбасы – больше риск заболеть раком

Следующая новость явно не обрадует жителей Германии и тех, кто является приверженцем образа жизни истинных баварцев. Дело в том, что Фред Хатчинсон, специалист из Сиэтлского онкологического исследовательского центра, совершил на радость вегетарианцам весьма печальное открытие - переработанное мясо повышает риск развития колоректального рака (или рака кишечника, если проще).

Покушаются на наше здоровье различные колбаски, нарезки и сосиски в сочетании с мутировавшим геном rs4143094. Именно он вызывает предрасположенность к этому недугу, если верить исследованиям, опубликованных в PLОS Genetics. В качестве доказательства там были приведены результаты такого эксперимента. 18 тыс. человек из США, Европы, Канады и Австралии поделили на четыре группы. В рационе каждой из них было мясо в количестве от нуля до пяти порций в неделю. После соответствующих наблюдений и анализов ученые подсчитали, что чем больше подопытные, в организме которых был тот самый зловредный ген, ели переработанных мясных изделий, тем вероятность появления у них опухоли возрастала на 39%. В итоге оказалось, что каждый третий любитель колбасы ставит на кон не только свой кишечник, но и весь организм в целом. В тоже время светила науки подметили, что если повседневный рацион разбавлен овощами и фруктами, то опасность возникновения рака снижается.

Почти на год опередил Фреда Хатчинсона его коллега из Университета Южной Калифорнии Жан Фигуерейдо. Правда, он установил, что причиной рака кишечника может стать красное обработанное мясо. Для своего исследования он отобрал 9 тыс. больных колоректальным раком и почти столько же здоровых людей. После систематического исследования около трех миллионов возможных вариантов реакции организма на употребляемую пищу, была установлена связь между модифицированным геном rs4143094 и обработанным мясом. Увы, их взаимодействие было обнаружено в хромосоме, в состав которой входит ген GATA3. По заверениям ученых он является синоним слова «рак».