В Мире	Германия	Россия	Украина	Казахстан	Законы ФРГ
Автомобиль	Наука и Техника	Здоровье	Туризм и Отдых	Экономика и Финансы	Бизнес

 

Человечество выбрасывает треть своей еды

Эксперты ООН провели исследование, согласно которому 40% всего производимого в Соединенных Штатах провианта находит свое пристанище на помойке. Не лучше обращаются с продуктами и в Европе. Там за год выкидывают около 100 млн т съестных припасов. И это происходит на фоне 1 млрд голодающих.  

Ведомство ООН, отвечающее за продовольствие и сельское хозяйство, констатирует, что треть той еды, что производится по всему миру, используется не по назначению либо теряется.   

Комиссия, которой руководит профессор Пер Пинструп-Андерсен, пришла к выводу, что существующую проблему можно решить лишь на местном уровне. Потому как причин такого явления слишком много и у каждого государства они свои.    

Со сложившейся дилеммой справляются все по-разному.

К примеру, частные фермеры из Нью-Йорка, на полях которых уже четыре поколения подряд произрастает лук, привыкли работать с крупными торговыми сетями. Однако минус сотрудничества в том, что их покупателям нужны луковицы определенного внешнего вида и габаритов. В случае если предложенный товар не соответствует требуемым характеристикам, его просто не покупают. Ранее неликвид прямиком отправлялся на свалку. Сейчас же поставщики наладили совместную работу с City Harvest, благотворительной организацией, которая кормит нищих Нью-Йорка. По данным общественников, в этом году будут спасены 21 млн кг различных видов съестного.

В Великобритании с переизбытком еды борются на уровне крупных сетей. В частности Waitrose работает по новому девизу – количество выброшенных товаров должно равняться нулю. Для этого сотрудники прибегают к следующим действиям – продукты, срок продажи которых подходит к концу, уцениваются, излишки также передают благотворителям, испортившуюся еду направляют на биопредприятия. Там их забрасывают в печи для производства электричества и теплоэнергии.  

Статистика говорит, что каждый год британцы избавляются от 7 млн т различной продукции. При этом половину от общего объема еще можно подать на стол.

Как отмечает Пинструп-Андерсен, в развитых государствах расходы на пропитание составляют малую часть от семейного бюджета, потому люди особо не экономят.

В странах третьего мира ситуация диаметрально противоположная. Там еда ассоциируется со словом «дефицит», а не «изобилие».  

К примеру, в Индии с количеством проблем нет. Однако пищевой промышленности не хватает рефрижераторных установок и складов. Потому в половине случаев продукты попадают не в желудки местных жителей, а опять-таки прямиком на помойку.

При этом исследователи отмечают, что подобная расточительность влечет немалый экологический ущерб. Сельхозугодия, которые используют для производства ненужной продукции, в совокупности по своим размерам равны площади Мексики.

Не стоит забывать и о воде, которой орошают те земли. Ею могли бы напиться 9 млн человек.

В отчетах ООН говорится, что в целом люди производят столько пищи, что каждый житель Земли мог бы получать 4 тыс. калорий в сутки. Но не получает.